Káposzta steak zöldborsó pürével tofuval

Összetevők

• 2 kocka (36Og) tofu
• 45Og fagyasztott zöldborsó + egy kevés a főzőlevéből
• 2 ek olíva/ kendermag olaj
• só, bors, szójaszósz, fokhagyma
• 800g (kb 1 szelet 200-250g) káposzta 

Tápanyag 1 adagban:

• 356kcal
• 20,7g szénhidrát 
• 22,6g fehérje 
• 16,7g zsír 

Elkészítés menete:

1. A káposztát 5-6 centis szeletekre vágjuk 4-5 db steak lesz belőle, majd lekenjünk a szeleteket olíva/ kender olajjal, sózzuk, borsozzuk és 2OO fokos sütőben 3O percig sütjük.
2. A borsót forró vízben 5-6 perc alatt puhára főzzük, majd bot mixerrel vagy turmix gépben krémesre turmixoljuk fokhagymával, sóval.
3. A tofut vékony szeletekre vágjuk és 1 tk kókuszzsíron mindkét oldalát odapirítjuk, majd felöntjük egy kevés szójaszósszal és hagyjuk hogy körbe ölelje a tofu szeleteket mint egy máz.
4. Kiadagoljuk 4 részre.