Káposzta steak zöldborsó pürével rákkal

Összetevők

• 6OOg rák
• 45Og fagyasztott zöldborsó + egy kevés a főzőlevéből
• 2 ek olíva/ kendermag olaj
• só, bors, szójaszósz, fokhagyma
• 800g (kb 1 szelet 200-250g) káposzta 

Tápanyag 1 adagban:

• 338kcal
• 32,2 g fehérje 
• 20,3g szénhidrát 
• 10,5g zsír 

Elkészítés menete:

1. A káposztát 5-6 centis szeletekre vágjuk 4-5 db steak lesz belőle, majd lekenjünk a szeleteket olíva/ kender olajjal, sózzuk, borsozzuk és 2OO fokos sütőben 3O percig sütjük.
2. A borsót forró vízben 5-6 perc alatt puhára főzzük, majd bot mixerrel vagy turmix gépben krémesre turmixoljuk fokhagymával, sóval.
3. A rákot elkészítjük és 1 tk kókuszzsíron mindkét oldalát odapirítjuk, dobhatunk hozzá 1-2 gerezd fokhagymát, borsozzuk, majd felöntjük egy kevés szójaszósszal és hagyjuk hogy körbe ölelje a rákocskákat mint egy máz.
4. Kiadagoljuk 4 részre.